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蛏子的内脏里面可能会有很多的沙子，这时候会直接影响到口感，也会影响到人的时候。同时蛏子是生活在海里面的，内脏当中可能会有海水当中的金属成分和细菌组织，如果没有在彻底的煮熟之后吃了，就可能会对身体健康造成比较大的影响，也可能会引起急性胃肠炎发作，所以在吃的时候必须要把内脏清洗干净，也要把整个身体清洁干净，才能避免对身体健康造成影响。

蛏子里边的营养成分含量是比较丰富的，属于一种高蛋白和低脂肪的食物，其中也含有大量的微量元素以及矿物质成分，适当的吃一些可以为人体提供营养，也能帮助体质得到改善。

蛏子由于属于一种海鲜类的食物，并不是每个人都适合吃的，如果患有高尿酸血症以及痛风性关节炎疾病，要尽量避免吃太多，否则会导致体内的尿酸增多以及频率代谢紊乱。同时在出现过敏反应之后，比如引起了荨麻疹和湿疹，也要尽量避免吃这些蛏子。